¡Al Estilo Pocho Keto, tu Llave al Sabor! 🔑
¡Prepara unas Chuletas de Cerdo Keto fáciles y crujientes con esta deliciosa receta de Pocho Keto. Acompañadas de calabacín en salsa de ajo cremosa. ¡Tu cena keto perfecta y llena de sabor!
¿Qué Delicia nos Espera?👀
Imagínense esto: unas señoras chuletas de cerdo, gruesas y bien sazonadas, envueltas en un empanizado Keto que queda dorado y mega crujiente. Y para acompañar, unos tiernos calabacines (o zucchini, como le dicen en otras tierras hermanas) salteados y bañados en una salsa de mantequilla, ajo y crema que es ¡pa’ chuparse los dedos! 🤌 Un plato principal que no solo satisface, sino que te llena de esa energía sabrosa que solo KetoCetosis sabe dar.
¿Por qué te va a encantar esta receta? ❤️
- ⭐ Sabor que Enamora: La combinación del cerdo bien sazonado, el toque del ajo, la riqueza de la mantequilla y la crema, ¡es una fiesta en tu boca!
- 🔥 Crujiente de Verdad, ¡y Keto!: Usamos harina de almendras y/o chicharrón molido para un empanizado que no tiene nada que envidiarle al tradicional, ¡pero con carbos bajitos!
- 🧑🍳 Más Fácil de lo que Parece: Aunque suene y se vea como de restaurante cinco estrellas, te guiaré paso a paso para que te luzcas sin estrés. ¡Perfecto para una cena entre semana o para sorprender el finde!
- 💪 Energía Pura y Duradera: Con buenas grasas y proteína de calidad, este plato te mantendrá lleno, satisfecho y con la pila recargada.
Ingredientes y Utensilios 🛒
🍖 Para las Chuletas Keto:
- 4 chuletas de cerdo gruesas (aprox. 200-250g c/u)
- Sal marina y pimienta negra recién molida, al gusto.
- 2-3 cdas de aceite de aguacate (palta), ghee o manteca.
🍞 Para el Empanizado Keto:
- OPCIONAL: ½ taza (40-50g) de chicharrón molido.
- ½ taza (aprox. 50-60g) de harina de almendras fina.
- 2 huevos grandes, batidos con pizca de sal.
🧄 Para el Calabacín (Zucchini) en Salsa:
- 2 calabacines medianos (zucchini), en rodajas
- 60g (4 cdas) de mantequilla
- 3-4 dientes de ajo, finamente picados
- 200 ml de crema de leche entera (heavy cream)
- 2 cdas de perejil fresco picado
- Opcional: pizca de nuez moscada
🛠️ Utensilios:
- Sartén grande
- Dos platos hondos
- Pinzas de cocina
- Tabla de cortar y cuchillo
¡El Paso a Paso de Pocho Keto! 🗺️
- ¡Alistando las Estrellas! 🌟: Seca muy bien las chuletas. Sazona generosamente por ambos lados con sal y pimienta.
- Estación de Empanizado 🚉: En un plato, mezcla la harina de almendras (y chicharrón si usas). En otro, los huevos batidos.
- ¡El Arte de Empanizar! 🎨: Pasa una chuleta por el huevo, escurre el exceso, y luego por la mezcla de harina, presionando suavemente.
- ¡Fuego a la Sartén! 🔥: Calienta el aceite a fuego medio-alto. Cocina las chuletas 4-6 min por lado, hasta que estén doradas y crujientes. Retira a una rejilla.
- ¡Calabacines al Ataque! ⚔️: En la misma sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo 1 min. Agrega el calabacín, saltea 5-7 min.
- La Cremosidad que Enamora 🪄: Vierte la crema de leche sobre los calabacines. Cocina 2-4 min hasta que espese. Incorpora el perejil.
- ¡A Emplatar y Disfrutar! 👑: Sirve las chuletas calientes con una buena porción de los calabacines en su salsa.
Tips de “Pocho Keto” 💡
- Doble Crunch: ¡No dudes en usar harina de almendras Y chicharrón molido! 🏆
- Chuletas Gruesas: Si son muy gruesas, tras dorar, termina en horno (180°C/350°F) 5-10 min.
- Varía los Vegetales: La salsa es espectacular con espárragos, brócoli o champiñones. 🌈
- Toque Picantico: Añade hojuelas de chile seco al ajo. ¡Toque bacanísimo! 🌶️
¡Ahora te Toca a Ti, Familia KetoCetosis! 👏
¡Una prueba más de que comer Keto es una aventura deliciosa, llena de sabor y sin complicaciones! Estas Chuletas de Cerdo Keto son la muestra de que el sazón de Pocho Keto puede transformar cualquier día en una fiesta. 🎉
Información Nutricional Estimada (por 1 porción) 📊
| PORCIONES POR RECETAS: | 4 |
| Tamaño de la porción (aprox.): | 1 chuleta + 150g de guarnición |
| Calorías (kcal): | 675 kcal |
| Grasas Totales (g): | 54 g |
| Proteínas (g): | 40 g |
| Carbohidratos Totales (g): | 9 g |
| Fibra (g): | 2.5 g |
| Carbohidratos Netos (g): | 6.5 g |
